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sábado, 23 de septiembre de 2017

Detección de E. coli con PCR en tiempo real en vegetales

E. coli con PCR


Se trata de un procedimiento muy simple que se puede realizar incluso de forma más simplificada con kit de extracción y qPCR en este laboratorio por tanto, es viable para dar un paso más en los protocolos de calidad interna de la empresa y asegurarnos de la que el análisis de puntos críticos está siendo llevado a cabo con eficacia pudiendo incluso llevarlo a cabo en más procesos que no se limiten al fruto.

Aunque en un futuro si se dispone de más personal se podría incluso llevar a cabo como norma
interna de control de calidad, analizando una muestra de cada lote o partida de género que sale
de la cooperativa.

En caso de no disponer de kit, es posible realizar el mismo procedimiento que se usa con las
semillas, es decir replicar el ADN o ARN y realizar bien una ELISA o cualquier otra técnica
inmunológica que sea económicamente viable.


viernes, 8 de septiembre de 2017

Ciclo de Vida de los Citostáticos

Citostáticos


El objeto de este trabajo es doble:

- Llevar a cabo una actualización de la manipulación de citostáticos y la gestión de residuos de estos, con el objetivo de minimizar el riesgo ante los fármacos citostáticos, con los nuevos datos disponibles y actualizados (Fichas de datos de seguridad), y especialmente.

- Promover la seguridad de los manipuladores como la del paciente durante el contacto con los fármacos citostáticos.


lunes, 28 de agosto de 2017

Generación de Abonos Verdes con Microarray

Microarray

La tecnología Microarray ha supuesto un avance en el mundo de la ciencia. Como consecuencia de la disminución del coste de los microarrays en los últimos años, se ha producido una integración de esta tecnología como herramienta fundamental de la biomedicina y del proceso de desarrollo de fármacos. El empleo de microarray en estudios de genómica funcional tiene numerosas aplicaciones de entre las que se puede destacar la determinación de perfiles de expresión génica, la selección de biomarcadores, la toxicogenómica, la identificación de genes marcadores pronósticos de enfermedades y la clasificación de tumores.

Esto también es gracias a la variedad de Microarray que actualmente existen los cuales no solo se usan para las aplicaciones anteriormente nombradas sino que como vamos a desarollar en la segunda parte de este proyecto, se pueden utilizar como herramienta para beneficio del medio ambiente, desarollando una nueva tecnología que permitirá la selección de plantas con un alto nivel de fijación del nitrógeno que permitirá el desarrollo de una nueva generación de plantas como alternativa a los fertilizantes químicos.



martes, 1 de agosto de 2017

Sensor de Polución, Arduíno con MP135

Sensor de polución


Se trata de un microcontrolador, una placa, un pequeño sistema de procesamiento. Sin embargo, su condición de sistema libre ha propiciado tantas variaciones de lo mismo, que Arduino no es una pieza de hardware única, y de hecho podemos encontrar tantas configuraciones como desarrolladores hay.

Las funciones de Arduino pueden resumirse en tres:

- Interfaz de entrada, que puede estar directamente unida a los periféricos, o conectarse a ellos por puertos. El objetivo de esa interfaz de entrada es llevar la información al microcontrolador, la pieza encargada de procesar esos datos.

- El microcontrolador varía dependiendo de las necesidades del proyecto en el que se desea usar la placa, y hay una buena variedad de fabricantes y versiones disponibles.

- Interfaz de salida, que lleva la información procesada a los periféricos encargadas de hacer el uso final de esos datos, que en algunos casos puede bien tratarse de otra placa en la que se centralizará y procesara nuevamente la información, o sencillamente, por ejemplo, una pantalla o un altavoz encargada de mostrar la versión final de los datos.
De nuevo, Arduino es un sistema, y no una placa única. Por esto, el funcionamiento concreto dependerá del proyecto.

En nuestro caso, el proyecto se trata de Programar un Sensor de polución (MP135) para medir la calidad del aire.


lunes, 17 de julio de 2017

Evaluación de las Condiciones de Fermentación Alcohólica

Las levaduras y el etanol


Las bebidas alcohólicas se producen a partir de diferentes sustratos, dependiendo de la región geográfica. Las materias primas de partida pueden ser azúcares simples, como los presentes en el jugo de uva (para el vino) o de alto peso molecular, como el almidón de los granos de cebada (para la cerveza). Para la obtención de las bebidas se emplean levaduras del género Saccharomyces, las que en condiciones anaeróbicas (muy baja concentración de oxígeno) metabolizan estos azúcares convirtiéndolos en etanol. Este proceso se conoce como fermentación alcohólica. 

Existen dos tipos de bebidas alcohólicas: aquellas que se obtienen directamente por fermentación de los diferentes sustratos y las destiladas, producidas por destilación del producto de la fermentación.


domingo, 2 de julio de 2017

Irradiación de Alimentos. Tecnología de Conservación

Irradiación de Alimentos


El actual ritmo de vida, hace que cada vez más, el consumidor esté interesado en poder disponer de productos en condiciones óptimas en cualquier momento y cualquier lugar, manteniendo las propiedades beneficiosas que ofrecen los alimentos. Por ello, las empresas alimentarias deben garantizar la higiene en todos los procesos de conservación y preparación de alimentos que son la fase previa al consumo y garantizan la inocuidad de los mismos, evitando riesgos para la salud de los consumidores.

La búsqueda de técnicas que permitan ofertar productos higiénicamente frescos ha llevado a la diversificación de los métodos de envasado, los materiales y los tipos de tratamientos de conservación. De los muchos procedimientos de conservación de los alimentos que se emplean, solo unos pocos (pasteurización, esterilización, irradiación…) actúan esencialmente, ocasionando la destrucción de los microorganismos.

Uno de los métodos que ha sido identificado en algunos países como una tecnología segura para reducir el riesgo de Enfermedades Transmitidas por Alimentos en la producción, procesamiento, manipulación y preparación de alimentos, es la irradiación. Es un método que se utiliza como complemento a otros para garantizar la seguridad y prolongar la vida útil de los alimentos, o método con el que muchas industrias alimentarias se despreocupan de la higiene y conservación en la producción, manipulación, higiene y preparación.


viernes, 16 de junio de 2017

Nota sobre Contaminación Atmosférica

Nota sobre ccontaminación atmosférica


La contaminación atmosférica es un problema producido, en su mayoría, por las personas y que tiene efectos perjudiciales para todo ser vivo. En este documento vamos a tratar algunas noticias de interés de las cuales sacaremos conclusiones.

Se entiende por contaminación atmosférica a la presencia en el aire de materias o formas de energía que implican riesgo, daño o molestia grave para las personas y bienes de cualquier naturaleza, así como que puedan atacar a distintos materiales, reducir la visibilidad o producir olores desagradables.


viernes, 2 de junio de 2017

Gases Desprendidos en una Erupción Volcánica

Volcanes


Una erupción volcánica es una emisión de materias procedentes del interior de la Tierra tales como lava, cenizas y gases tóxicos por medio de los volcanes. Se producen cuando el magma del interior de la Tierra aumenta de temperatura haciendo expulsar la lava hirviendo hacia el exterior. La violencia de la erupción viene dada por la temperatura y acidez de la lava, por los gases emitidos, por el nivel de sílice de la lava (cuanto más sílice contenga, mayor será la explosión) y por el estado de la chimenea (si está obstruida, la explosión será más violenta).


miércoles, 17 de mayo de 2017

Curso de la UGR en Mojácar – 2017 Técnicas de Análisis de Suelos y Compost



 
  
 
Este año, el curso ha estado dedicado al análisis de suelos y de compost, un tema que habitualmente no se aborda en los centros educativos más que de forma teórica. Nosotros hemos dado un paso más y hemos montado un pequeño laboratorio en el Aula de Mojácar para analizarlos de manera real.

Como el año anterior, el curso ha estado dirigido por la compañera María Jesús Molinero Leyva, lo que siempre es garantía de éxito.


Primera Jornada:
 
Tras tomar posesión de las habitaciones en el complejo de Pueblo Indalo, se procedió a la inauguración del curso por parte del coordinador general Antonio Lario, la directora didáctica de la UGR Inmaculada García y la directora científica, María Jesús Molinero.


A continuación, María Jesús presentó los objetivos del curso e hizo una introducción.

 


Ya por la tarde, Maika Díaz habló de “El suelo de cultivo” y de los parámetros de análisis de suelo y su importancia agronómica. Tipos de suelos y su composición. Posibles correcciones para cada tipo de suelo. Abonar y fertilizar.






DICSA
David Pérez Ramírez de la empresa DICSA nos presentó los equipos de análisis rápidos y sondas de extracción de solución de suelo para el control de la fertilización nitrogenada y los equipos para la determinación de nutrientes en la disolución de suelo. Haciendo una demostración práctica de dichos equipos.



- Análisis de nutrientes en savia con Laquatwin.
- Determinación de nutrientes en la disolución de suelo con ionómetros Laquatwin. 
   pH
   Conductividad
   K+
   Na+
   NO3-
   Ca2+
   NaCl
- Calibración de ionómetros


Segunda Jornada:


El segundo día lo dedicó Maika a las técnicas de muestreo de suelos. Frecuencia de análisis. Protocolo para la recogida de muestras de suelo. Transporte y preparación de muestras para su posterior análisis en el laboratorio. 

 

 

Nos desplazamos en autobús hasta dos fincas agrícolas en Antas, Y de forma práctica realizamos la recogida de muestras de suelo por distintos métodos de muestreo (cuadrícula, zig-zag, diagonales).


 














De regreso a Pueblo Indalo y ya por la tarde, un nuevo taller práctico nos familiarizó con las técnicas de laboratorio utilizadas en el análisis de suelos. 


 

 

Se analizaron las muestras recogidas por la mañana en el laboratorio que habíamos montado en el aula de Pueblo Indalo:






  Examen de características físicas.
  Pruebas químicas de campo.
  Determinación de nutrientes a disposición de la planta.
Preparación de la muestra: disposición de la muestra en bandejas, secado, disgregado, tamizado, homogenización.
Determinación de elementos gruesos.
Pruebas químicas de campo.
o    Preparación del extracto de suelo.
o    Identificación de carbonatos y bicarbonatos.
o    Diferenciación de carbonato sódico de otros carbonatos.
o    Identificación de cloruros.
o    Identificación de sulfatos-yeso.
o    Identificación de la materia orgánica.
o    Identificación del estado de reducción.



Tercera Jornada:
 
 
El tercer día estuvo dedicado al análisis de compost, y en esta ocasión me tocó a mí explicar sus características, el proceso del compostaje y el estudio de la calidad del compost. Hubo un recuerdo para los antiguos basureros que con sus carros recogían las basuras casa por casa y luego producían compost para abonar los campos


 

 



Después, Ana Campos y María Jesús llevaron a cabo un nuevo taller práctico, analizando diferentes muestras de compost en varias etapas de maduración y material bioestabilizado:




 


    Acondicionamiento de la muestra
    Granulometría
    Determinación del contenido de humedad
    Densidad aparente
    Absorbancia de extractos acuosos
    Interpretación de Resultados




Cuarta Jornada:

 



Ya para despedir el curso, Maika hizo la interpretación de los análisis de suelos e integración con modelos de diagnóstico. Sistemas y recursos para evaluar la calidad del suelo.





En resumen, creo que se ha tratado de una excelente oportunidad de conocer unos medios de análisis poco explorados en los institutos, pero que constituyen un gran campo de actuación de los Técnicos Superiores en Salud Ambiental.

Nuestro agradecimiento a todo el alumnado y profesorado por haber confiado en nosotros para ampliar su formación.

Os esperamos el próximo año con nuevos e interesantes temas. Estad atentos a la página del Aula de Ciencias de la Salud en Mojácar a partir de diciembre.






Aula Permanente de Ciencias de la Salud - Mojácar

lunes, 1 de mayo de 2017

Contaminación Atmosférica en Almería

Contaminación atmosférica en Almería


Vamos a tratar de conocer el estado de contaminación atmosférica actual de la provincia de Almería y de qué forma repercute la central térmica de Carboneras, cuyo funcionamiento se ha convertido en una polémica, ya que es la principal acusada por los grupos ecologistas de dañar el aire que envuelve la provincia, para ello vamos a recopilar información y artículos, y podremos comprobar en la página web que anexo los datos de proporcionados por las estaciones meteorológicas situadas en Almería. En ella se observa cómo las estaciones medidoras en el entorno y dentro del perímetro del parque (El Boticario, Bédar, Fernán Pérez, La Joya y Rodalquilar) han tenido prácticamente a diario mediciones “malas o muy malas” del nivel de ozono en el aire. Bédar ha sido la de mayor número de veces, seguida de Rodalquilar, La Joya y Fernán Pérez, para apreciar los diferentes datos ofrecidos tanto en zonas más cercanas a central y las más distantes para sacar nuestra propia conclusión.


lunes, 10 de abril de 2017

Estabilidad en Muestras de Aceitunas

Estabilidad en muestras de aceitunas


Lo que pretendemos con este estudio es comprobar si las muestras de aceituna son estables, durante su almacenamiento en condiciones ambientales normales, en lo que al rendimiento graso y humedad se refiere, pues en plena campaña de recolección y extracción del aceite no es posible, en la mayoría de los casos, analizar en la misma jornada laboral la totalidad de las muestras que llegan al laboratorio, ya sean de la propia almazara o externo a ésta.

La aceituna al no ser una muestra homogénea como por ejemplo el agua tendremos unas muestras que se combinen aceitunas más maduras con aceitunas más verdes.



viernes, 7 de abril de 2017

Nuevos artículos



Bien, pues ya he terminado ese repaso que prometí de trabajos antiguos, puede que en un futuro vuelva a rebuscar y traer algunos de los muchísimos que no se han llegado a publicar por distintas causas. desde aquí pido disculpas a nuestros alumnos que no han visto sus obras publicadas, pero no es posible publicarlo todo, es necesario hacer una selección de los que (con buen o mal criterio) considero más destacados y tratando de evitar repetir demasiado algunos temas.

A partir de ahora, y en pocos días, seguiré con nuevos artículos elaborados por nuestros alumnos durante este curso.

Saludos.

viernes, 31 de marzo de 2017

Aguas de Lanjarón

Aguas de Lanjarón


La empresa "Aguas de Lanjarón", dedica su actividad al envasado, distribución y comercialización de agua mineral natural de mineralización débil, por lo que, éstas están sometidas a rigurosos controles fisicoquímicos y microbiológicos. Actividades íntimamente relacionadas con las competencias profesionales recogidas en el RD 41/1996, de enero por el que se regulan las enseñanzas mínimas y las competencias profesionales del Técnico Superior en Salud Ambiental.


jueves, 16 de marzo de 2017

jueves, 9 de marzo de 2017

Comparativa entre pescado salvaje y de piscifactoría

Piscifactoría-salvaje


Esta comparativa intenta arrojar un poco de luz a la problemática establecida por los consumidores, debido a ciertos recelos que existen entre la población en cuanto a si el pescado criado en cautividad tiene los mismos elementos nutricionales, características organolépticas y posibles contaminantes que el de procedencia marina.


viernes, 3 de marzo de 2017

El Anisakis

El Anisakis



La anisakiasis humana es un problema de salud pública cuya incidencia está aumentando en los últimos años, como demuestran diversos estudios, entre ellos los del Centro Nacinal de Epidemiología y del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria. Este aumento podría ser debido a una mayor infestación del pescado capturado en todos los mares y consumido en España, a mejoras en el diagnóstico de la enfermedad gracias al progreso de nuestro sistema sanitario y a la multiplicación de la costumbre de comer pescado crudo o poco cocinado.

Real Decreto 1420/2006 de 1 de diciembre, sobre prevención de la parasitosis por anisakis en productos de la pesca suministrados por establecimientos que sirven comida a los consumidores finales o a colectividades.


viernes, 24 de febrero de 2017

Endoparásitos

Endoparásitos



A lo largo del tiempo el hombre ha convivido con una serie de enfermedades que lo han ido siguiendo, produciéndoles graves trastornos de distintas magnitudes, incluso conduciéndolo a la muerte.

La función de un Técnico en salud Ambiental no es más que evitar que el hombre caiga enfermo, por ello ha de saber qué es lo que le produce enfermedad e intentar eliminarlo de su medio de vida.

sábado, 18 de febrero de 2017

Energía Alternativa: La Biomasa y sus Derivados

Emergías alternativas.

Se conoce como biomasa energética al conjunto de materia orgánica, de origen vegetal o animal, incluyendoi los materiales procedentes de su transformación natural o artificial. Su aprovechamiento energético puede constituir a largo plazo una importante fuente de energía renovable en nuestro país, en términos de energía primaria.



sábado, 11 de febrero de 2017

Desastre Ecológico, Aznalcollar

Desastre ecológico, Azanalcóllar

En la madrugada del sábado 25 de abril de 1998 se produjo la rotura de la balsa de decantación de la mina propiedad de Boliden Apirsa S.L. ubicada en el término municipal de Aznalcóllar en la provincia de Sevilla. Como consecuencia del vertido se inundaron de lodos ambas márgenes del río Guadiamar a lo largo de unos 60 km de su cauce, desde la balsa hasta el límite del Parque Nacional de Doñana, en la zona denominada Entremuros.

Los municipios directamente afectados por el vertido de los lodos en mayor o menor grado, fueron: Aznalcázar, Aznalcóllar, Benacazón, Huévar, Olivares, Puebla del Río, Sanlúcar la Mayor, Villafranco del Guadalquivir y Villamanrique de la Condesa, todos ellos de la provincia de Sevilla.



sábado, 4 de febrero de 2017

Determinación de Almidón en Derivados Cárnicos

Determinación de almidón


El objetivo de este proyecto se centra en la determinación de almidón en embutidos cárnicos, ya que esta sustancia es utilizada por los fabricantes de estos productos de forma intencionada añadiendo cantidades que, en muchas ocasiones, superan los límites establecidos en la legislación correspondiente para este tipo de productos.


domingo, 29 de enero de 2017

Competencias Municipales en Medio Ambiente

Competencias municiaples en Medio Ambiente.


El interés por preservar los recursos naturales es simplemente un apartado más dentro de una preocupación más amplia por el Medio Ambiente. Este sentimiento ha sido especialemente intenso a nivel mundial en el último cuarto de siglo, generando una serie de actuaciones, conferencias y acuerdos a nivel internacional.


domingo, 22 de enero de 2017

Residuos Agrarios: Envases, Plásticos y Plaguicidas

Residuos agrarios


La actividad productiva, tiene en todos los casos, consecuencias más o menos importantes, la agricultura es una de ellas. Cada vez se exige al sector agrario que con su actividad productiva, sea lo más respetuoso con el medio ambiente. Se pretende que los residuos que genera esta actividad, como plásticos de cubiertas de invernadero, de acolchado, de sustratos, envases vacíos de fitosanitarios y fertilizantes, etc., sean gestinados adecuadamente y de manera respetuosa con el medio.



lunes, 16 de enero de 2017

Contaminación en Acuíferos

Contaminación en acuíferos


La toma de muestras de aguas se ha realizado en  el paraje del Bobar del río Andarax, en la provincia de Almería, término municipal de la Cañada de San Urbano.

El tipo de captación muestreado ha sido un pozo a cielo abierto propiedad particular.


domingo, 8 de enero de 2017

Calidad de las Playas de Motril

Calidad de las playas de Motril


Se pretende realizar una comparación entre toda la playa de Motril, dividida en tramos, para determinar si son de buena calidad o no, además de reconocer qué playa es la que mejor calidad tiene.

Se han decidido realizar análisi microbiológicos y fisicoquímicos de las aguas de los efluentes, además de una observación visual sobre los residuos presentes en la arena de la playa, los elementos construidos que hay a su alrededor, así como diversos distintivos que determinan la calidad de las playas.


domingo, 1 de enero de 2017

La Unidad de Salud Ambiental en un Hospital

La unidad de salud ambiental en un hospital


Una unidad de gestión ambiental implica el seguimiento, supervisión e iniciativa de proyectos que impliquen una mejora desde el punto de vista ambiental (residuos, contaminación acústica, aguas...) y la educación, reeducación y concienciación del personal para que así se lleven a cabo los diversos proyectos futuros de mejora.