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domingo, 25 de diciembre de 2016

Vigilancia Sanitaria de las Aguas de Baño de Salobreña

Vigilancia aguas de baño Salobreña


Las playas se han convertido en un espacio común en el que deben convivir todo tipo de usuarios: bañistas, buceadores, pescadores... y además constituyen uno de los motivos básicos que sustentan la actividad turística de Salobreña.

Durante los meses de verano aumenta el número de visitantes a nuestras playas y piscinas, por esta razón es necesario comprobar antes y durante la temporada de baño el estado de las mismas.


domingo, 18 de diciembre de 2016

Contaminación Acústica en la Charca de Suárez

Charca de Suárez.

Investigación de cómo afecta la contaminación acústica, proveniente de la carretera de la Celulosa a la Reserva Natural Concertada de la Charca de Suárez.

La contaminación acústica determina un problema para la fauna silvestre de la Charca de Suárez.



sábado, 10 de diciembre de 2016

Comparativa, Calidad del Agua en Motril y Granada

Aguas potables de Motril y Granada.


Se trata de un trabajo de investigación de un estudio comparativo entra las aguas aptas para el consumo humano (potable) de dos puntos diferentes de la geografía granadina, específicamente de Motril y Granada.

Vamos a comparar los valores paramétricos del agua de salida de las ETAP con los parámetros medidos de agua en dos viviendas particulares.

La intención es ver la calidad del agua de las diferentes ciudades y compararlas para así poder determinar qué ciudad tiene mejor calidad de agua potable.


sábado, 3 de diciembre de 2016

Estudio sobre la Conservación del Tomate Cherry

Tomates cherry


Este proyecto tiene dos objetivos fundamentales:

- Comprobar la eficacia de dos nuevas técnicas para alargar la vida de los productos hotofrutícolas:

     1.- La oxidación del etileno y desinfección ambiental en las cámaras mediante la ionización catalítica radiante.

     2.- La radiación ultravioleta tipo C para la desinfección post cosechado con distintos niveles de intensidad.

- Demostrar la influencia del uso del envase en el deterioro del cherry después de la recogida. y confección.

Estos tres factores serán estudiados desde un punto de vista científico aplicado a proporcionar un servicio a la empresa donde realizo la FCT, por lo tanto, las conclusiones del proyecto irán enfocadas a este objetivo. No obtante, no me privaré de sacar las conclusiones que los resultados me arrojen independientemente de si están o no relacionadas con los beneficios de la empresa.


lunes, 21 de noviembre de 2016

Análisis de Agua para uso Agrícola

https://drive.google.com/file/d/0BzbdMnioydKRdHhhOVNCVXV1SFk/view?usp=sharing


Se pretende analizar el agua de distintas surgencias que se encuentran en la localidad de Véles Benaudalla: Fuente Estreves, El Torchal, El Nacimiento, Fuente Nueva, Fuente del Algarrobo. Así como el agua del propio río Guadalfeo que atraviesa el término municipal y el de la acequia de Cacareo que se nutre de una mezcla entre el agua del río y la proveniente de El Nacimiento.


martes, 8 de noviembre de 2016

Proyecto Cázulas

Proyecto Cázulas

En este proyecto se estudiarán las fuentes y yacimientos de la cooperativa de Cázulas. Cázulas es una coopertativa agrícola y ganadera de alrededor de 186 socios y que abarca unas 2.700 hectáreas de las cuales alrededor del 40 % de cultivo agrícola, del cual el 30 % es de regadío y un 10 % de secano. Se encuentra en la carretera del Suspiro en Otívar, en la provincia de Granada.


domingo, 30 de octubre de 2016

Salmonelosis en Huevos

Salmonella en huevos


A pesar de las advertencias sobre los extraordinarios peligros de contaminación de los huevos crudos, éstos siguen siendo la causa principal de intoxicaciones en nuestro país, debidas, en algunos casos, por las mayonesas y salsas rosas sin refrigerar. En estos casos, nadie se salva de una buena salmonelosis, tras ingerir huevos en mal estado.

Pero el peligro no sólo reside en el huevo crudo en sí, sino también en la forma de tratarlo. Por una parte sabemos que los intestinos de las aves son el principal reservorio de Salmonella y que las cáscaras de los huevos pueden contaminarse fácilmente a su paso por la cloaca o al entrar en contacto con las heces en la batería avícola.


domingo, 23 de octubre de 2016

Aguas Marinas

https://drive.google.com/file/d/0BzbdMnioydKRbnlxdnI1VjdDUUk/view?usp=sharing


Durante mucho tiempo se ha asignado a los mares y océanos una infinita capacidad de dilución. El mar era considerado como el medio ideal para acoger toda clase de residuos.

Hasta finales del siglo XIX, los humanos podían explotar los recursos marítimos sin producir apenas cambios, dada la escasez de población y la tecnología disponible en la época.

Pero desde comienzos del siglo XX, se sucedieron una serie de cambios, como por ejemplo, el aumento demográfico, fundamentalmente en las zonas costeras, lo que da lugar a un incremento de la presión sobre los recursos naturales. El perfeccionamiento de la capacidad tecnológica hace que la presión sobre los recursos marinos aumente de forma espectacular, al tiempo que aumenta el nivel de contaminación del mar.



Trabajos Antiguos

Es hora de hacer un inciso en las publicaciones recientes para recuperar algunos trabajos interesantes que se encontraban en papel en las estanterías del Departamento de Sanitaria acumulando polvo. Son trabajos anteriores a 2014, año en que nació este blog. No he querido que se pierdan pues representaron un gran esfuerzo para los alumnos que los elaboraron y contienen interesantes estudios medioambientales.

Espero que puedan ser del interés de todos los seguidores del blog.

Os pongo un avance de algunas de las portadas:


 Pero habrá más.

Saludos.


sábado, 15 de octubre de 2016

Plagas. Resistencia a los Insecticidas

https://drive.google.com/file/d/0BzbdMnioydKRMVdXY0gteFdwMUE/view?usp=sharing


Hoy en día el uso de insecticidas es frecuente, por ello hay que saber cuáles son los más
efectivos para erradicar los problemas de plagas, y no usar los insecticidas sin saber cuál es el
adecuado, por lo que no servirá. Hay que tener en cuenta que muchas veces es debido a una
mala limpieza la que conlleva dichos problemas, que al quedar restos de comida, acuden las
diferentes especies, por lo cual siempre hay que estar al tanto de este factor, la limpieza es
primordial.


domingo, 9 de octubre de 2016

Aguas Subterráneas para Viñedos

https://drive.google.com/file/d/0BzbdMnioydKRYUh4RW9tbXVCdVE/view?usp=sharing


El agua subterránea representa una fracción importante de la masa de agua presente en los continentes, y se aloja en los acuíferos bajo la superficie de la Tierra. El agua subterránea constituye un recurso del subsuelo que brinda oportunidades de desarrollo a la sociedad, además de ser una alternativa para consumo humano en las zonas con demanda de agua potable y útil para llevar a
cabo proyectos agroindustriales, mineros y de hidrocarburos.

El agua subterránea representa más del 30% de las reservas de agua dulce del planeta, sin embargo, hay que tener en cuenta que el agua de las capas de hielo y glaciares no está disponible para su uso.


jueves, 29 de septiembre de 2016

Programas Medioambientales


https://drive.google.com/file/d/0BzbdMnioydKRdUNtU0RCXzV3OEU/view?usp=sharing


La principal característica para realizar cualquier programa de educación medioambiental es
conocer la edad del grupo de niños al que vamos a impartir el programa y adaptarlo a
los conocimientos que estos deben tener. Aun así, se impartirán conceptos básicos sobre el
medioambiente.

En este programa se imparten unos conocimientos generales sobre el medioambiente. Se
divide en dos partes, una parte teórica en la que se enseñan los conceptos básicos sobre el
medioambiente y su importancia y, otra parte, en la que se llevan a cabo en el medio exterior los
conocimientos previamente adquiridos con una clase más dinámica (juegos y demás).


martes, 12 de julio de 2016

Legionella Pneumophila y Micdadeii

https://drive.google.com/file/d/0BzbdMnioydKRQ2hZRVFja2M3Wnc/view?usp=sharing


La legionelosis es una enfermedad infecciosa potencialmente fatal causada por una bacteria que son bacilos gramnegativos, aerobios estrictos, no esporulados y no capsulados, que miden de 0,3 a 0,9 mm de ancho y de 2 a 20 mm de largo, del género Legionella. Y un 90% de los casos de legionelosis es causada por Legionella pneumophila, un organismo ubicuo acuático que prospera a Tº entre 25 °C (77 °F) y 45 °C (113 °F), y un óptimo de 35 °C (95 °F).

La infección puede manifestarse de dos formas distintas:

 La fiebre de Pontiac, que es la forma más leve de infección y cursa benévolamente.
 La enfermedad del legionario, nombre de la enfermedad y forma más severa de infección, que cursa con neumonía atípica y fiebre muy alta.

Es un microorganismo que causa gran preocupación porque se transmite a través de aerosoles pudiendo afectar a varias personas a la vez.


jueves, 16 de junio de 2016

Seguimiento de Aguas del Parque de las Américas, Rambla de los Álamos y Playa de las Azucenas de Motril

https://drive.google.com/file/d/0BzbdMnioydKRYkp0azhWRjVIVzQ/view?usp=sharing


La finalidad del presente proyecto es conocer el estado de las aguas del Parque de las Américas y del Parque de los Álamos.

Para ello, se ha realizado un seguimiento durante tres meses de un punto del estanque de los patos, en el Parque de las Américas y de un inicio, punto intermedio y final de la rambla de los Álamos.

En el estudio se hablará del tipo de muestreo necesario para éste tipo de puntos muestreo, además de exponer cómo se realizan los análisis desarrollados para el seguimiento de los puntos de agua y los resultados obtenidos durante los tres meses que dura el trabajo, realizando al mismo tiempo una comparación de los resultados que se han recabado.

Teniendo por finalidad conocer el estado de las aguas, ya que uno de los puntos, Rambla de los Álamos, acaba en su desembocadura como agua de baño y recreo, por lo que puede afectar a las personas, fauna y flora del medio en el que se encuentra.


viernes, 3 de junio de 2016

Inspección Costera – Cuidemos la Costa





Como desde hace más de 12 años, hemos realizado con nuestros alumnos de Salud Ambiental, junto con los de Prevención de Riesgos Profesionales el día de Inspección Costera en el mes de abril. Esta actividad se encuadra dentro de los Programas Educativos asumidos por la Junta de Andalucía.

El presente curso nos ha tocado inspeccionar las playas de La Chucha, Carchuna y Calahonda, en total, unos 6’5 km. Ya el pasado curso hicimos el mismo recorrido, aunque en años precedentes fue otras playas de la Costa Granadina.


http://es.wikiloc.com/wikiloc/view.do?id=13090578 


El recorrido comenzó en los acantilados del Faro Sacratif. Desde ahí, en tramos de 500 metros, grupos de alumnos fueron realizando una inspección de las condiciones mediambientales de las playas y su entorno y rellenando un cuestionario. (Pulsa el logo para seguir la ruta)




 






Los tramos se van marcando para que los alumnos tengan una referencia de dónde comienza y termina su zona de inspección.






 




Se van anotando las características de la playa, del mar, la climatología, el entorno y los usos de la zona.






 




Se observan las plantas y los animales, tanto vivos como muertos.







 




También los usos de la playa.



 




 




Se reflejan en el cuestionario las construcciones que le afectan, tanto antiguas como modernas.




 















A medio camino, un descansito a la sombra de la torre vigía para recuperar fuerzas y contemplar la playa, que en esta época aún no se ha llenado de bañistas.







 




El mar estaba precioso y el día invitaba a contemplarlo.







 




Al final otro breve descanso y tiempo para la rehidratación mientras esperábamos el autobús que nos regresara a Motril.






Fue un bonito paseo en el que las actividades de conocimiento del litoral dejaron su huella en nuestros alumnos.

jueves, 26 de mayo de 2016

Invernaderos

https://drive.google.com/file/d/0BzbdMnioydKRZ28yOEYxNWZBQWs/view?usp=sharing

Una vez valoradas ciertas opciones para la elaboración de este proyecto, hemos visto conveniente realizarlo sobre el sector económico que sustenta Motril y parte de Andalucía Oriental, como es el caso de cultivos en invernaderos.

Una vez decido el tema de este proyecto, nos pusimos a investigar tanto en libros físicos como información por internet; pero la mejor fuente de información que hemos podido obtener fue la aportada por familiares que llevan más de 50 años trabajando, sufriendo y amando el cultivo en invernaderos.

Este proyecto nos servirá para ampliar mucho más la información que tenemos sobre los invernaderos, y para darnos cuenta de que muchas de las hortalizas que diariamente entran en nuestras casas llevan un gran trabajo profesional.


miércoles, 18 de mayo de 2016

Calorías Consumidas en una Semana

https://drive.google.com/file/d/0BzbdMnioydKRMTFDbGcwMjdMMm8/view?usp=sharing

Calorías totales: 2892.5
Mi consumo diario: 2028
Exceso de calorías: 864.5
 
 Proteínas: 1498.024 → 10.58% ∕ (10-15%)
 Hidratos de carbono: 4905.576 → 34.67% / (50-55%)
 Lípidos: 7794.8 → 55.09% / (30-33%)

jueves, 28 de abril de 2016

Cursos de la Universidad de Granada en Mojácar



 

Aula salud Mojácar-Salud Ambiental


 
Este año hemos desarrollado el Curso de la UGR en Mojácar, gracias a la compañera Dª María Jesús Molinero Leyva que lo ha dirigido con una eficacia propia de ella.





Voy a haceros un pequeño resumen de las actividades que los alumnos han podido realizar en él. Actividades que han tenido un componente eminentemente práctico, ya que es la práctica lo que hace que los conocimientos se fijen con mayor fuerza en nuestra mente.

El PROGRAMA científico ha sido el siguiente:

Evolución de los análisis microbiológicos de alimentos, aguas y ambientes interiores en el siglo XXI:
- Medios cromogénicos.
- Método Presencia/Ausencia (P/A).
- Placas preparadas de medio deshidratado DryPlates.
- Control microbiológico del aire por muestreo por impacto.
- Cepas cuantitativas estabilizadas.
• Validación microbiológica (cualitativa y cuantitativa) y su idiosincrasia.
• Control de calidad en microbiología:
- Fundamentación del control de calidad intercomparativo externo en microbiología industrial.
-Valores agregados e importancia.
• Control microbiológico de alimentos mediante métodos validados:
- Toma de muestras.
- Transporte al laboratorio.
- Recuento de células viables.
• Detección de Salmonella y Listeria en alimentos y muestras ambientales: Salmonella Precis y Listeria Precis.
• Pruebas rápidas miniaturizadas de confirmación bioquímica: Sistemas Thermo Scientific RapID.
Sistemas de detección de microorganismos: SureTect y otras soluciones PCR.
• Determinaciones microbiológicas de muestras de aguas de diferente procedencia:
- Procedimientos disponibles.
- Toma de muestras.

TALLERES PRÁCTICOS:

• Muestreo de aire por impacto.
Control de higiene (materia orgánica) mediante KIT PRO-Plus.
• Análisis microbiológico de muestras de alimentos:
- Utilización del sistema plaquis Cromokit-X-Staph para la detección de estafilococos en muestras de leche.
- Incubación.
- Lectura e interpretación de los resultados obtenidos en las muestras de alimentos analizadas.
• Análisis microbiológico de muestras de aguas:
- Toma de muestras de aguas marítimas para análisis de Escherichia coli y demás coliformes
- Toma de muestras de aguas de consumo humano para análisis de bacterias aerobias, coliformes, Escherichia Coli , enterococos fecales, Clostridium perfringens y sus esporas
- Análisis bacterias aerobias y enterobacterias en superficies de duchas.
- Siembra de muestras de aguas marítimas para análisis de Escherichia coli y demás coliformes.
- Siembra de muestras de aguas de consumo humano para análisis de bacterias aerobias, coliformes, Escherichia Coli , enterococos fecales, Clostridium perfringens y sus esporas.
- Lectura e interpretación de los resultados obtenidos en las muestras de aguas y superficies analizadas.

Jornada 1ª
 

Tras la recepción de los alumnos y la distribución de los apartamentos, se procedió a la inauguración oficial del curso por parte de la vicedecana de Ordenación Académica e Infraestructuras de la Facultad de Ciencias de la Salud, Dra. Inmaculada García García, el coordinador general de los cursos D. Antonio Lario Segura y el codirector científico D. Juan Fernando Martínez Atienza.

A continuación se procedió a la presentación de los objetivos e introducción al curso, por D. Juan Fernando Martínez Atienza. 

 


Por la tarde, D. Jorge Sanchís Solera de Laboratorios MICROKIT disertó sobre métodos validados y se realizaron tres talleres: 
1.- Muestreo de aire por impacto. 
2.- Control de higiene (materia orgánica). 
3.- Análisis de muestras de alimentos (leche).



 










Jornada 2ª
 


D. Jorge Sanchís Solera nos habló de control de calidad en laboratorios de microbiología.





 

La tarde estuvo repartida en dos charlas, la de D. Juan Fernando Martínez Atienza sobre toma de muestras en alimentación, y la de Dª Elisa Parrilla Santos de Thermo Scientific sobre detección de Salmonella y Listeria en alimentos y muestras ambientales, pruebas rápidas miniaturizadas de confirmación bioquímica y sistemas de detección de microorganismos.








Por las noches, siempre hay tiempo para echar un buen rato.






Jornada 3ª

Esta fue una jornada muy intensa, ya que realizamos un muestreo de aguas de baño a lo largo de la playa del Cantal, cercana a Pueblo Indalo, del agua de las duchas y también de superficies en las mismas, dirigido todo por Dª Ana Campos Guijarro.


 




Se repartió el material necesario para la toma de muestras.






 




Y en la misma playa se terminó de explicar qué debían hacer los alumnos.






 
 

Se tomaron las muestras. Hacía un tiempo espléndido, por lo que además del “trabajo” pasamos un estupendo día de paseo playero, y hasta para algunos no hubo problemas en meterse al agua.







Si quieres ver la ruta, pincha en el enlace de Wikiloc.

Playa de Mojácar

 




De vuelta en el aula, se sembraron las muestras tomadas en nuestro improvisado laboratorio.






 




Algunas muestras las contaminamos a propósito con cepas liofilizadas que habíamos llevado, para que salieran positivas.

 



 



 


Y las introdujeron en las estufas de cultivos.









 
Jornada 4ª

El último día del curso se aprovechó para realizar las lecturas de las muestras analizadas.

 



En primer lugar las que se sembraron de leche en busca de estafilococos.





 











 


  



Y posteriormente las de las muestras de aguas y superficies de las duchas.




 


Cumplidos todos los objetivos del curso, se procedió a la clausura del mismo.


  




Y de vuelta a casa con la satisfacción de haber aprendido cosas nuevas y pasado unos días inolvidables.




 

Os esperamos el próximo año con nuevas propuestas que seguro no defraudarán a nadie. Estad atentos a partir de diciembre a la página del Aula Permanente de la UGR en Mojácar.




sábado, 9 de abril de 2016

Contaminación por Nitratos y Fosfatos del Acuífero Motril-Salobreña

https://drive.google.com/file/d/0BzbdMnioydKRMHh4dURDVVBSeWM/view?usp=sharing

Salobreña y Motril son ciudades ubicadas sobre un importante acuífero costero, usado hasta no hace mucho como una fuente de agua potable.

En Salobreña, existe una surgencia de este acuífero confinado conocida como “Manantial el Gambullón” del cual, incluso a día de hoy y pese a las indicaciones de agua no potable, se sigue aprovechando para beber, bien por tradición o bien por tratarse de un atractivo turístico.

Dado el peligro que conlleva beber de un manantial de aguas no tratadas, es importante realizar un estudio de los nitratos y fosfatos presentes en dicho manantial, ya que su situación en una zona de regadíos que otrora fueron de caña de azúcar y hoy son en su mayor parte de cultivos tropicales, podrían favorecer la aparición de estos iones en el agua del manantial, ya sea por las posibles infiltraciones desde el suelo favorecidas por las técnicas de riego empleadas, el excesivo uso de abonos con contenidos en nitratos y/o fosfatos, el agua de lluvia (poco importante en esta zona) o el arrastre del río ( una de las principales fuentes de recarga del acuífero) si este pasa por formaciones minerales o de rocas ricas en estos iones, así como demás agentes físicoquímicos que nutren este manantial de agua subterránea.


domingo, 3 de abril de 2016

Hongos Psicoactivos

https://drive.google.com/file/d/0BzbdMnioydKRdG1ObE5CVmF1TUU/view?usp=sharing

En las siguientes páginas el lector va a encontrar mucha información sobre los hongos psilocibes, sobre lo que son, estructura, composición química, cultivo, secado y obtención.

Se dará una breve introducción sobre el origen y datos generales, después se explicaran unas especies, de tantas muchas que hay y de las 3 escogidas para la parte práctica de este proyecto.

Por último se expondrá con fotografía y explicación de cada una de ellas los pasos de la parte práctica.

En este trabajo, el lector podrá ver que la palabra tóxico no siempre la asociado a mortal, sino también a estados “alterados de consciencia”.