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lunes, 19 de diciembre de 2022

La Charca de Suárez


Según el informe del Plan de Uso y Gestión de los humedales de la vega de Motril, los humedales constituyen uno de los ecosistemas más productivos y diversos de la Tierra ya que proporcionan al conjunto de la sociedad, bienes y servicios de gran valor que históricamente no han sido tomados en cuenta.

Durante muchos años han sido considerados como zonas insalubres e improductivas que debían transformarse en suelo agrícola o urbano. Debido a la rápida regresión que sufren los humedales en extensión y calidad ambiental, se estima que el 60% de los humedales españoles han desaparecido en los últimos 40 años.

Los humedales andaluces presentan una gran diversidad de tipos ecológicos y son áreas muy importantes para la conservación de la biodiversidad, pero de forma tradicional, han sufrido procesos de desecación y saneamiento y actualmente han sido objeto de la alteración de sus cuencas hidrográficas, del vertido de residuos sólidos y líquidos y de la explotación intensiva de acuíferos asociados.

En estos momentos al valor recreativo, educativo, divulgativo y turístico de un espacio natural se le otorga una gran consideración ya que condiciona parte de la percepción social o de la imagen pública del mismo y, por otra parte, porque puede suponer una fuente de ingresos económicos.

En el caso de Motril, la desaparición de las últimas hectáreas de zonas húmedas iba a ser inminente cuando se planteó la posibilidad legal, debido al PGOU del año 90, de urbanizar las parcelas correspondientes a la Charca de Suárez. Este hecho dio lugar a una serie de acciones reivindicativas impulsadas por la Asociación Buxus, con la incansable labor por parte de Francisco Tarragona (1950-2011), uno de los fundadores de dicha asociación, geólogo y profesor en la Universidad de Granada, y la Asociación Ecologistas Alborán, ambas asociaciones locales, que fueron apoyadas por los ciudadanos a través de miles de firmas por lo que dichas demandas de protección fueron finalmente recogidas por el gobierno motrileño, que optó por aprobar la modificación del PGOU de la localidad para recalificar los suelos pertenecientes al entorno de la Charca de Suárez.

 

 

martes, 19 de abril de 2022

Contaminación acústica en la Charca de Suárez

 

 

La contaminación acústica es cada vez más problemática, afecta los seres vivos y deteriora su salud.

 
Se entiende por contaminación acústica la presencia en el ambiente de ruidos o vibraciones, cualquiera que sea el emisor acústico que los origine, que impliquen molestia, riesgo o daño para las personas, para el desarrollo de sus actividades o para los bienes de cualquier naturaleza, o que causen efectos significativos sobre el medio ambiente.

 
La contaminación acústica o contaminación sonora altera las condiciones normales del ambiente en una zona determinada. Si bien el ruido no se acumula, traslada o perdura en el tiempo como las otras contaminaciones, también puede causar grandes daños en la calidad de vida si no se controla bien o adecuadamente.

 
El sonido, o el ruido, es una onda que propaga por el aire, llega a nuestros oídos y produce una sensación: la oímos. Se caracteriza por su frecuencia, su nivel de presión sonora (de forma coloquial su energía, intensidad o volumen) y su duración. La unidad que se utiliza para medirlo es el decibelio (dB).

 
Así encontramos, por ejemplo, Ld (ruido equivalente diurno, 12 horas), Le (ruido equivalente vespertino o de tarde, 4horas), Ln (ruido nocturno, 8 horas) o Lden (ruido día, tarde, noche, que integra 24 horas de exposición).

 
El ruido provocado por el tráfico rodado es la principal fuente de exposición al ruido ambiental.

 
Se ha dicho por los organismos internacionales, que se corre el riesgo de una disminución importante en la capacidad auditiva, así como la posibilidad de trastornos que se van desde lo psicólogo (paranoia, perversión) hasta lo fisiólogo por la excesiva exposición a la contaminación acústica.
 

 


miércoles, 2 de febrero de 2022

Estudio comparativo en control de calidad de alimentos entre España y Senegal


 

El control de calidad de los alimentos se está convirtiendo en un proceso muy importante para nuestra salud.

 
Siendo estudiante senegalés, siempre he querido hacer investigaciones, estudios para ver cómo podría mejorar mi país en todos los frentes.

 
Por eso, al viajar a España, para estudiar, me hizo experimentar otro mundo, las cosas más grandes, más organizadas, con normas y leyes que regularizan la vida de los ciudadanos en todos sus aspectos.


En definitiva, mi proyecto lo voy a concretar en hacer un análisis comparativo del control de la calidad de los alimentos entre España y Senegal.


Como todos sabemos, año tras año, España ha podido avanzar en la calidad de estos productos alimenticios, por las exigencias de la misma sociedad que así lo demandaba y por los mismos legisladores que veían
esa necesidad.

 
España ocupa hoy en día, el segundo país del mundo donde la esperanza de vida es la mejor, gracias a estos minuciosos controles de calidad.


Mi país, el Senegal, está en proceso de tender al desarrollo, por lo tanto, todos los conocimientos son importantes para su mejora, así que debemos mirar como lo están haciendo en España y a través de su
experiencia nosotros podamos aprender.


Por tanto, mi objetivo prioritario será realizar un estudio comparativo entre los dos países España y Senegal.


Entonces veremos cómo se controla la calidad de los alimentos al consumo humano en España y cómo se controla en el Senegal y seguramente tendremos que mejorarlo.

 

 

 

viernes, 14 de enero de 2022

Determinación de almidón en derivados cárnicos


 

 

El objetivo de este trabajo es la determinación de almidón en distintos derivados cárnicos, para certificar si realmente se está haciendo un buen uso del almidón sin ser el consumidor engañado.

 
Para ello, hemos realizado distintas comprobaciones en el laboratorio con determinados productos comparando los resultados obtenidos con la información que nos proporciona la etiqueta de dichos productos, ateniéndonos a la siguiente legislación:

 

El Reglamento (CE) nº 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de diciembre de 2008, establece los aditivos alimentarios autorizados en los derivados cárnicos, agrupándolos en dos categorías: carne no elaborada y carne elaborada.
 

Reglamento CE 853/2004 sobre la higiene de los alimentos de origen animal.


Real Decreto 474/2014, de 13 de junio, por el que se aprueba la norma de calidad de derivados cárnicos.


Real Decreto 126/2015 de 27 de febrero que establece la norma general relativa a la información alimentaria de los alimentos que se presentan sin envasar.


Reglamento (UE) 1129/2011 de la Comisión, de 11 de noviembre de 2011 para establecer una lista de aditivos alimentarios.

 

 

lunes, 3 de enero de 2022

La importancia de la tierra de Motril


 

 


Más que una justificación considero que es una inspiración y un tributo a toda la
gente que trabaja en el campo en motril, porque la mayor parte de fuente de trabajo es gracias al campo e invernaderos, siendo este el primer sector en
cuestión de trabajo y alimentación. Sin olvidar que detrás de cada alimento está el campo y el trabajo del quien lo cosecha.

 
El suelo es aparte del aire y el agua lo más importante que hay en el planeta, siendo una cuarta parte de la biodiversidad mundial y por lo tanto requiere la misma atención que la biodiversidad que se encuentra por encima, ya que en él se desempeña un papel clave en el suministro de agua limpia, el aporte de alimentos, el desarrollo de microorganismos, etc.

 
Por ello mismo decidí adentrarme en la investigación de los suelos de Motril para la agricultura, ya que no cualquiera puede dar fruto de una planta o árbol, para ello es necesario tener los conocimientos como se podrá desarrollar en este trabajo, además de su importancia alcalina, ya que cada fruto nace en diferente tierra.

 

 

 


domingo, 19 de diciembre de 2021

Determinación de yodo en soluciones nutritivas

 



La deficiencia de yodo es un problema muy grave a nivel mundial, por lo que es muy importante medir el yodo en la población para evitar enfermedades muy graves que afectan el crecimiento de los niños, especialmente.


Para ello, realizaré unas determinaciones a través de las soluciones nutritivas, por su fácil recogida y porque en ellas, podemos encontrar unas determinadas concentraciones de yodo. Los métodos más utilizados es la reacción de Sandell-Kolthoff, el electrodo selectivo de iones, la cromatografía líquida de alto rendimiento con función de detección electroquímica y el ICP-MS se han convertido en los métodos preferidos debido a su alta precisión, bajo límite de detección y capacidad para analizar grandes cantidades de muestra. En mi caso utilizaré el método de espectrofotometría.